Tag: polentari

- di Lettera firmata

Alla Primaria di Fornaci castagnata con i Polentari

Anche la V edizione della Castagnata fornacina è terminata, il sole e arrivato, i Polentari di Filecch’o hanno offerto e cotto delle buonissime castagne e i genitori hanno contribuito con castagnacci, frittelle, muffin e biscottini di farina dolce. I bimbi ci hanno proposto un tuffo nel passato con filastrocche, stornelli e ottave rime! Proprio una bella giornata di integrazione, cultura e divertimento! GRAZIE MILLE A TUTTI!!   Le maestre della Scuola Primaria di Fornaci di Barga

- di Redazione

Castagnata a Ponte all’Ania

Giovedì 25 ottobre a Ponte all’Ania, su iniziativa dell’Associazione Polentari di Filecchio, si terrà una bella castagnata. L’appuntamento dalle 14 con mondine, frittelle di farina dolce con la ricotta e vin brulé. Ponte all’Ania vi aspetta.

- di Redazione

La Scozia e Barga, da ieri è partito il Barga Scottish Festival

Si è aperto ufficialmente il Barga SCottish Festival 2018. La prima iniziativa è stato “Polenta e Cornamusa – Polenta and Bagpipes”, serata conviviale con i partecipanti della Scuola di musica, canto e ballo scozzese di Hamish Moore ed i Polentari di Filecchio. Il tutto presso la Cantina del Vino che ha organizzato molto bene con il supporto importantissimo dei Polentari di Filecchio,  la parte mangereccia mettendo a tavola circa 130 persone tra artisti della scuola, autorità (la vice sindaco Caterina Campani ed il consigliere Lorenzo Tonini), ma anche bargo-scozzesi e barghigiani. La serata aveva preso inizia con il simpatico corteo degli artisti della scuola che da piazza Salvo Salvi ha poi raggiunto località Lato dove la serata è proseguita. Le cornamuse, ancora una volta, una delle tante, hanno risuonato per le vie di Barga, a conferma ulteriore dell’atmosfera particolare che si respira dentro e fuori le mura di Barga, dove la Scozia si avverte in molte occasioni.   Si è aperto…

- di Redazione

Sagra della Polenta, nonostante piooggia e temporali Filecchio c’è!

FILECCHIO – Si è aperta a Filecchio questo fine settimana appena concluso, dal 31 agosto al 2 settembre, l’edizione del cinquantennale della sagra della Polenta e Uccelli. Sport, musica, tradizione, ma soprattutto ottima cucina hanno fatto da cornice a questo primo fine settimana di festa filecchiese. Si farà infatti il bis anche il 7, 8 e 9 settembre e poi ancora il 15 e 16 settembre e non mancherà anche il consueto appuntamento infrasettimanale del 5 settembre in cui si terrà la tradizionale serata dedicata agli stinchi di maiale (su prenotazione). Nonostante le condizioni del tempo che questo fine settimana non hanno certo aiutato, Filecchio ha risposto alla grande organizzando una bella festa condita anche da tanti eventi collaterali. Protagonista indiscussa della festa il piatto forte del paese, la sagra della Polenta promossa dalla locale Pro Loco di Santa Maria Assunta con la collaborazione degli ormai conosciutissimi “Polentari di Filecchio”. Anche in quest’edizione, nell’ottica della valorizzazione dei prodotti tipici del…

- di Redazione

Ecco l’edizione 50 della Sagra della Polenta e Uccelli a Filecchio

FILECCHIO – Sport, musica, tradizione, ma soprattutto ottima cucina: tutto questo offrirà il paese di Filecchio dalla fine di agosto fino alla metà di settembre, con un ricco calendario di eventi nei quali spicca ovviamente il piatto forte del paese, la sagra della Polenta che per questa edizione, quella specialissima del 50°, che la dice lunga sul gradimento della gente per questa manifestazione che spegne appunto le 50 candeline, occuperà tre interi fine settimana. Si comincia nel fine settimana del 31 agosto, 1 e 2 settembre, si prosegue il 7, 8 e 9 settembre e poi ancora si va avanti, per chiudere questo appuntamento, con le serate del 15 e 16 settembre. Non mancherà anche quest’anno poi il consueto intermezzo settimanale, previsto per il 5 settembre, con  la serata speciale (su prenotazione) dedicata agli Stinchi di Maiale. Così l’edizione numero 50 della SAGRA DELLA POLENTA E UCCELLI promossa dalla locale Pro Loco di Santa Maria Assunta con la collaborazione degli ormai conosciutissimi “Polentari…

- di Vincenzo Passini

Filecchio di nuovo in in evidenza al raduno nazionale dei polentari d’Italia

E’ andata in archivio la quattordicesima edizione del raduno nazionale polentari d’ Italia tenutosi a Ponti, in provincia di Alessandria , a pochi chilometri dalla splendida cittadina di Aqui Termi e ancora una volta significativa è stata la partecipazione dei polentari di Filecchio nel rappresentare il comune di Barga e la provincia di Lucca con la specialità che da 50 anni contraddistingue per tradizione non solo culinaria ma di storia vissuta la comunità filecchiese. Diciotto delegazioni provenienti da varie regioni d’ Italia si sono ritrovate nell’ accogliente borgo alessandrino proponendo specialità di assoluta prelibatezza come la polenta con le lumache, cipolle e merluzzo, baccalà e musso, mortadella, frutti di mare oppure di farina di castagne per arrivare alla polenta e uccelli di Filecchio che ha attirato l’ attenzione di molti per la bontà del formenton otto file. Per gli oltre venti polentari presenti in Piemonte, a distanza di due anni dall’ organizzazione a Barga del passato raduno, è stata l’occasione per…

- di Redazione

Polentari in trasferta in Piemonte al raduno nazionale di Ponti

FILECCHIO – Polentari in trasferta a Ponti in Piemonte, per prendere parte al raduno 2018 dei polentari d’Italia. Ricordiamo che i Polentari di Filecchio organizzarono nel 2016 a Barga, Filecchio e Fornaci l’edizione numero 13 che ebbe un grandissimo successo ed oggi con lo steso entusiasmo, si trovano in Piemonte per presentare la polenta made in  Filecchio, la ricetta di successo che da ormai 50 anni i Polentari portano ogni settembre a proporre a Filecchio nella classicissima sagra. Quella  polenta realizzata con la farina di granturco ottifile e con un metodo tutto particolare e segreto, che rende questa specialità senza eguali tanto da essere  apprezzatissima anche dai “colleghi di tutta Italia”. Da Filecchio sono partiti in venti, accompagnati anche da una rappresentanza del Comun e di Barga. Saranno i portavoce della nostra terra in Piemonte. Buon lavoro.

- di Nicola Boggi

I “Giovedì al Campo” e molto altro a Filecchio

FILECCHIO –  Musica, sport, intrattenimento, tradizione e naturalmente buona cucina saranno i veri protagonisti a Filecchio della bella stagione ormai alle porte. Lo locale Pro Loco di Santa Maria Assunta ha reso noto proprio in questi giorni il ricco programma di manifestazioni che vedranno impegnate le tante associazioni di volontariato del paese: dai polentari, ai calciatori passando per il gruppo podistico, i fratres e la locale misericordia. Dopo il riuscito antipasto della recente festa del donatore saranno i polentari a segnare l’inizio ufficiale della stagione con l’ormai tradizionale cena degli stinchi al forno in programma presso i locali parrocchiali del paese il prossimo sabato 26 maggio a partire dalle ore 20,00 con l’intrattenimento musicale affidato all’orchestra spettacolo de “I Ciao” e la possibilità di godersi l’attesa finale di Champions grazie ad un megaschermo allestito per l’occasione. Non mancheranno per tutta l’estate gli eventi “evergreen” come le sfilate di moda e l’agostano schiuma party; graditi ritorni quali i tornei di volley…

- di Redazione

Da venerdì 1 settembre c’è la sagra della Polenta a Filecchio

Parte questo venerdì sera 1 settembre a Filecchio l’edizione numero 49 della sagra della Polenta e Uccelli. L’appuntamento si ripeterà anche nei giorni 2, 3, 6, 8, 9 e 10 settembre, promosso dalla locale Pro Loco di Santa Maria Assunta con la collaborazione degli ormai conosciutissimi “Polentari di Filecchio”. Il tutto presso gli impianti parrocchiali del paese Ogni sera gli stand gastronomici apriranno i battenti a partire dalle ore 19,30 mentre per le due domeniche della manifestazione sarà possibile pure pranzare a partire dalle ore 12,30. Anche in quest’edizione, nell’ottica della valorizzazione dei prodotti tipici del nostro territorio, gli organizzatori hanno deciso di utilizzare per la preparazione del piatto centrale della sagra l’ottima farina garfagnina di “formenton otto file”. In ognuno dei due fine settimana, a partire dalle ore 21,00, si esibiranno sul palco di Filecchio alcuni dei più conosciuti complessi di liscio della zona. Come consuetudine per tutto il periodo della festa i più piccini potranno divertirsi con la…

- di Redazione

Tutti in Scozia a promuovere la polenta filecchiese

Un anno dopo la grande e riuscitissima avventura con il raduno nazionale dei Polentari organizzato a Barga e Filecchio, con un grandissimo risultato anche dal punto di vista della promozione turistica del territorio, i Polentari di Filecchio ci riprovano, con un’altra bella iniziativa, stavolta di carattere internazionale; tutta incentrata a promuovere le bontà ed i prodotti tipici della nostra terra. E’ infatti tutto pronto per lo “sbarco” in Scozia dei Polentari di Filecchio che venerdì prossimo partiranno alla volta di Dumfries dove proporranno una versione british della sagra della polenta e uccelli, storico evento di qualità che si tiene a Filecchio da cinquant’anni celebrati proprio quest’anno. I Polentari saranno in Scozia dal 19 al 22 maggio; per proporre domenica 21 il piatto forte della sagra filecchiese, quello preparato con la localissima farina di granturco otto file. L’appuntamento è a Dumfries presso il ristorante Primo Piano di Clare Rinaldi, la cui famiglia è molto legata alla comunità barghigiana ed alle sue…

- di Redazione

Da Filecchio tanta solidarietà concreta per il centro Italia

Solidarietà senza confini grazie alla generosità ed all’impegno della nostra gente. In particolare della comunità di Filecchio che, dietro l’idea nata dai ragazzi della scuola primaria e poi allargatasi alle altre scuole del comprensivo, ha rilanciato il progetto con l’’impegno in prima persona dell’Associazione Polentari oltre che delle altre associazioni filecchiesi. L’0oibiettivo era raccogliere generi di prima necessitàò da destinare al sostegno delle popolazioni terremotate. Alla fine sono stati raccolti generi diversi quintali tra articoli per l’igiene, acqua potabile ed altri generi alimentari, che poi sono stati distribuiti nei giorni scorsi durante la spedizione organizzata nel centro Italia dalle Misericordie di Gallicano, Castelnuovo Garfagnana, Piano di Coreglia e Lucca. Spedizione a cui ha partecipato anche Filecchio. A coordinare in prima persona la grande raccolta delle settimane scorse è stata senza dubbio Alessia Montanelli, ma tutti i polentari e tanti filecchiesi hanno dato una mano, e tanto ancora era stato fatto in precedenza nella scuola di Filecchio ed in quelle di…

- di Redazione

Filecchio esporta in Scozia la sua sagra della Polenta. Appuntamento a Dumfries il 21 maggio

Qualche tempo fa parlavamo della “trasferta” a Campo Tizzoro per allietare i piccoli ospiti del “Dynamo camp” di polenta e specialità locali. Ora però il viaggio che attende i Polentari di Filecchio, una delle più belle realtà di valorizzazione delle nostre tipicità gastronomiche, è ancora più impegnativo ed ancora più allettante e stuzzicante. Dal 19 al 22 maggio prossimi saranno infatti in Scozia per compiere i primi passi , il primo assaggio, se si vuole rimanere in gergo gastronomico, per poi arrivare in un futuro prossimo ad un vero e proprio gemellaggio tra la polenta di Filecchio e la Scozia. Il tutto prende il via il prossimo 21 maggio a Dumfries (presso il ristorante Primo Piano di Clare Rinaldi, la moglie del dott. Carlo Rinaldi; che con lui e con i fratelli Roberto e Loreno tiene alto il nome di Catagnana nella bassa Scozia), con una vera e propria sagra della Polenta di Filecchio… in Scozia. Un anno dopo la…