Tag: marco scaglione
Corso di pasticceria di base senza glutine con lo chef Marco Scaglione
Una originale ed anche interessante iniziativa della Farmacia Simonini di Barga che per sabato 19 gennaio organizza presso le ex scuole elementari di Castelvecchio un Corso di Pasticceria di base senza glutine con il noto chef Marco Scaglione. Il corso si terrà appunto presso i locali della Misericordia di Castelvecchio, nelle ex scuole, dalle 14,30 alle 18,30. Con lo chef Scaglione si potrà imparare a realizzare tanti prodotti per gli amanti dei dolci, ma assolutamente gluten free. In particolare sarà possibile realizzare bignè classici con glassa di cioccolata, pasta frolla per biscotti e crostate, muffin integrali, bomboloni e ciambelle ed una bavarese alle mandorle. Il costo del corso è di 35 euro, ma grazie allo sponsor della Farmacia Simonini i partecipanti pagheranno solo 30 auro. Per informazioni si può scrivere una mail a: farmaciasimonini@vigilio.it o a lucchesipatrizia@gmail.com
Incontri informativi su salute alla Farmacia Simonini
Proseguono gli incontri di informazione di medicina dello sport, salute alimentare ed argomenti legati alla salute organizzati dalla farmacia del dott. Enzo Simonini nella sua nuova sede di via Canipaia a Barga (accanto al supermercato InCoop). Sabato prossimo, 24 ottobre, durante la mattinata la presentazione dei prodotti “Erbario Toscano”, con l’illustrazione delle linee cosmetiche, i profumi , i profumatori d’ambiente e l’omaggio ai presenti di diverse campionature. Lunedì 9 novembre alle ore 21 è invece in programma un incontro con lo chef gluten-free di fama internazionale Marco Scaglione che torna a Barga per la presentazione del suo libro “Dolci fatti in casa senza glutine” . Dunque una serata davvero interessante per tutti coloro che hanno a che fare con la celiachia ed in generale con le intolleranze legate al glutine. Sempre rimanendo in tema, giovedì scorso invece, è avvenuta la degustazione di alimenti senza glutine Vidafree e Pasticceria Trinacria e mercoledì 4 novembre avverrà nel pomeriggio la degustazione dei prodotti…
Con Scaglione e Piacentini in tavola la passione per la cucina gluten free
Appuntamento da gourmet alla Locanda di Mezzo di Piazza dell’Annunziata, nel centro storico di Barga, dove ieri sera era di scena la grande cucina senza glutine con una vera e proprio autorità del gluten free, ovvero sia lo chef Marco Scaglione. Scaglione, sicuramente tra i più noti chef gluten free ed esperti di cucina senza glutine presenti in Italia, ha realizzato uno show cooking dedicato alla presentazione dei piatti della serata; una cena in grande stile servita al centinaio di partecipanti a questo speciale evento, giunti da tutta la provincia ed oltre. Scaglione è stato affiancato, con la medesima, passione e con la stessa voglia di ricerca e creatività, dallo chef di casa Francesco Piacentini, titolare con l’amico Giulio Turriani della Locanda di Mezzo. Nel corso della serata, alla quale ha collaborato anche il Mamey Gluten Free shop di Lucca, la presentazione di un menù da alta cucina tutto privo di glutine. Realizzato con particolare maestria e valorizzando anche l’utilizzo…
Gluten in Jail, show cooking con lo chef Marco Scaglione alla Locanda di Mezzo
Gluten in Jail, ovvero Glutine in carcere. Più significativo ed azzeccato di così non poteva essere il titolo del prossimo interessante evento culinario in programma il prossimo 19 giugno al ristorante Locanda di Mezzo a Barga (Piazza dell’Annunziata, nel cuore del centro storico della cittadina). Dopo l’incontro con lo chef gluten-free Marco Scaglione e la presentazione del suo libro avvenuta durante i mesi invernali, un nuovo appuntamento dedicato alla cucina senza glutine, una delle specialità della Locanda di Mezzo peraltro, ed un nuovo appuntamento che avrà come protagonista Marco Scaglione. Gluten in jail sarà una speciale serata gastronomica, con uno show cooking dal vivo su un tema delicato che tutti ormai dobbiamo imparare a… “digerire”. Insomma una bella serata dedicata al mangiare bene senza glutine, dove Marco Scaglione, insieme allo chef padrone di casa Francesco Piacentini, coadiuvati da Mamey shop gluten free e dal nostro Luca Galeotti che sarà il moderatore della serata, si esibiranno dal vivo nella preparazione e…
Show cooking di Marco Scaglione alla Locanda di Mezzo
Gluten in Jail, ovvero Glutine in carcere. Evento culinario in programma il prossimo 19 giugno al ristorante Locanda di Mezzo a Barga (Piazza dell’Annunziata, nel cuore del centro storico della cittadina). Dopo l’incontro con lo chef gluten-free Marco Scaglione e la presentazione del suo libro avvenuta durante i mesi invernali, un nuovo appuntamento dedicato alla cucina senza glutine, una delle specialità della Locanda di Mezzo peraltro, ed un nuovo appuntamento che avrà come protagonista Marco Scaglione. Gluten in jail sarà una speciale serata gastronomica, con uno show cooking dal vivo su un tema delicato che tutti ormai dobbiamo imparare a… “digerire”. Insomma una bella serata dedicata al mangiare bene senza glutine, dove Marco Scaglione, insieme allo chef padrone di casa Francesco Piacentini, coadiuvati da Mamey shop gluten free e dal nostro Luca Galeotti che sarà il moderatore della serata, si esibiranno dal vivo nella preparazione e spiegazione del menù. Già, il menù…: per aperitivo crema fredda di carote con mozzarella…
Come cucinare con creatività gluten free. L’incontro con lo chef Marco Scaglione alla Locanda di Mezzo
Un pomeriggio speciale, anzi specialissimo a Barga, in questo fine novembre. Ci ha pensato il ristorante Locanda di Mezzo aperto in estate dallo chef barghigiano Francesco Piacentini e dall’imprenditore Giulio Turriani, che insieme agli amici della sezione Garfagnana e Media Valle dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia) ha organizzato un incontro con il notissimo chef “gluten free”, Marco Scaglione. Una vera e propria personalità di rilievo nel campo della cucina senza glutine dove si è affermato a livello internazionale soprattutto per la grande creatività portata con le sue ricette; che indubbiamente hanno contribuito a rendere meno piatta e più piacevole la nutrizione per il popolo sempre più in aumento di coloro che sono colpiti dai problemi della celiachia e non possono utilizzare alimenti contenenti il glutine. Davanti ad un pubblico numeroso di appassionati di cucina, di chef della zona, e di famiglie che ogni giorno si trovano a vivere il problema di proporre piatti privi di glutine, intervistato dal nostro direttore Luca…
Marco Scaglione, lo chef del gluten free, presenta il suo nuovo libro a Barga
Il noto chef Marco Scaglione, una vera e propria autorità nella cucina senza glutine, giovedì 27 novembre alle ore 18, sarà a Barga, alla Locanda di Mezzo, per presentare il suo nuovo libro di ricette dedicato al mondo della panificazione.Sarà un incontro conviviale, organizzato con i ristoratori Francesco e Giulio e con molti amici del territorio che da anni lo seguono nella sua cucina gluten free. Infatti da tempo, Marco collabora a Barga, con un gruppo numeroso di persone, in particolare mamme, appassionate alle sue ricette che danno loro la possibilità di riportare in tavola, spesso per figli o familiari celiaci, il gusto e i sapori di tutti i cibi.Scaglione racconterà con la sua solita semplicità e la grande passione di sempre, la sua cucina e il suo nuovo libro “Pani Pizze e Focacce senza Glutine”, Reverdito Editore.Lo Chef è rientrato scorsa settimana dal grande successo ottenuto al Gluten Free Expo, il salone internazionale dedicato all’alimentazione che si è tenuto…