Tag: castagnaccio

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Da Theobroma il gelato che si ispira al Castagnaccio

BARGA – Un’altra bella e prelibata creazione nasce dalle abili mani di Luigi Gori, Maître Pâtissier Chocolatier, alla guida delle ciocco gelateria Theobroma di Barga e di Fornaci di Barga. Un nuovo gusto gelato  disponibile in entrambi i punti vendita di Barga e Fornaci con il nome che racconta tutto l’autunno: Castagnaccio.  La sua prima uscita nei giorno dell’equinozio di autunno, il 22 ottobre Luigi si è ispirato ad uno dei grandi classici tra le dolci proposte autunnali per creare un nuovo gusto gelato appagante come una vera fetta di Castagnaccio. Il nuovo gusto è a base di farina di castagne carpinesi, arricchito con Pinoli e Noci sabbiate, rosmarino e scorza di arancia. Naturalmente gluten free. In questo autunno ormai più che alle porte, un gusto da provare assolutamente.

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Dieci anni per la festa del castagnaccio a marchio Lake Angels

Tradizione rispettata in Barga Vecchia con il ritorno del Trofeo del Castagnaccio, bella idea dei Lake Angels che ha celebrato i dieci anni Proprio per il decennale le gare sono state due. La tradizionale, per assegnare il titolo al castagnaccio più buono, nel ricordo di un personaggio della Barga di una volta, Natale Bertolini vincitore delle prime edizioni della manifestazione. E poi il trofeo del decennale gara a parte a cui hanno partecipato i castagnacci dei vincitori delle edizioni passate. L’evento si è svolto nel fondo Riccardi in piazza Salvi e nell’atrio di Palazzo Pancrazi in un bel clima natalizio e soprattutto con la partecipazione di tanti “concorrenti” ed anche e soprattutto di tanta gente che poi ha svolto, degustando i castagnacci in gara, il ruolo di giurati. . Da segnalare quest’anno la partecipazione alla gara anche di concorrenti fuori zona, provenienti da San Miniato, che alla fine si sono fatti onore. Alla fine a spuntarla, dopo lo spoglio dei…

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Degustazione del Castagnaccio in Barga Vecchia

BARGA – Grazie ai Lake Angels, associazione che mette insieme un affiatato gruppi di amici e che realizza diverse iniziative ricreative e sociali, tutte per beneficenza, torna in Barga Vecchia (sabato 14 dicembre dalle 18) l’appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci, scorze d’arancio ed altri ingredienti, valevole anche come decimoo trofeo “Il Castagnaccio del Natale” che assegna il titolo per l’edizione 2014 al castagnaccio più buono in ricordo di Natale Bertolini, figura indimenticata della “vecchia Barga” e negli anni precedenti uno dei principali vincitori della manifestazione L’appuntamento è presso l’atrio di Palazzo Pancrazi, sede del comune, in piazza Salvi. Las gara è aperta a tutti coloro che vorranno presentarsi con il proprio castagnaccio ; i partecipanti potranno recare i loro manicaretti che poi saranno giudicati dalla giuria popolare composta da tutti coloro che vorranno degustare i castagnacci in gara che voteranno al buio, senza sapere l’autore, il loro miglior castagnaccio. Ovviamente…

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Degustazione e gara del Castagnaccio

15 DICEMBRE: dalle 18, piazza Salvo salvi, degustazione Castagnaccio e Trofeo “il castagnaccio” a cura dell’associazione Lake Angels. Sarà il pubblico a decretare il castagnaccio più buono tra quelli in gara. Il  trofeo è intitolato a Natale Bertolini, figura indimenticata della “vecchia Barga”.  

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Trofeo del Castagnaccio, fiaccolata in vespa, merenda per i piccoli, marcia della solidarietà e non solo. Tante iniziative a Barga e Fornaci nel fine settimana

Tante iniziative per trascorrere questo week-end prenatalizio tra Barga e Fornaci. Nel capoluogo sabato 15 dicembre dalle 18 in piazza Salvi, c’è la degustazione di Castagnaccio e Trofeo “il castagnaccio” a cura dell’associazione Lake Angels. Sarà il pubblico a decretare il castagnaccio più buono tra quelli in gara che ogni anno sono sempre numerosi; molti legati alla tradizione del castagnaccio come si cucina da queste parti, altri più creativi. Ma sempre proposti con un forte spirito agonistico da parte dei partecipanti. Il  trofeo è intitolato a Natale Bertolini, figura indimenticata della “vecchia Barga”. A Barga sabato 15, alle 21, c’è poi la tradizionale serata di solidarietà e musica al Teatro dei Differenti. Va in scena infatti l’edizione 2018 di “Natale insieme con il GVS”, l’appuntamento natalizio organizzato per promuovere l’attività benefica del Gruppo Volontari della Solidarietà di Barga che si occupa dell’inserimento sociale dei diversamente abili.  Quest’anno ad arricchire il momento degli auguri natalizi del GVS e dei suoi “ragazzi” sarà…

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Castagnaccio e necci per lo street food, c’è il via libera

Via libera allo street food contadino anche in provincia di Lucca. Le aziende agricole potranno vendere direttamente i propri prodotti trasformati e cucinati anche in forma itinerante. E’ il caso, per esempio del castagnaccio, i necci e i matuffi (la polenta con il sugo di carni miste) che potranno essere cucinati e somministrati in strada, e di molte altre ricette e prodotti della tradizione. Un provvedimento sollecitato da Coldiretti ed inserito nella manovra di bilancio a fianco della decontribuzione per giovani agricoltori, al bonus verde fino alla sterilizzazione delle aliquote Iva. Una opportunità importante per i consumatori con 1 su 2 (50%) che ha mangiato cibo da strada nell’ultimo anno in tutte le sue forme secondo l’indagine Coldiretti/Ixe’. Ora sarà finalmente possibile farlo acquistando direttamente a chilometri zero dagli agricoltori e dagli allevatori a garanzia della genuinità e della qualità ma anche del rispetto degli ingredienti e della vera tradizione enogastronomica Made in Italy. “Per le aziende agricole – spiega Maurizio…

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Trofeo il Castagnaccio, il più buono è quello di Manuela Baldisseri

Anche quest’anno tradizione natalizia rispettata a Barga con il ritorno dell’iniziat9iva simpatica ed originale dei Lake Angels, che hanno riproposto con successo il classico appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci ed altri ingredienti, valevole anche come trofeo “Il Castagnaccio del Natale”. Il tutto per assegnare il titolo al castagnaccio più buono, nel ricordo di un personaggio della Barga di una volta, Natale Bertolini. L’evento si è svolto nella galleria di Belcanto in barga in piazza Angelio, in un bel clima natalizio e soprattutto con la partecipazione di tanti “concorrenti” ed anche di tanta gente. I castagnacci in gara sono stati tanti ed a degustarli sono stati decine e decine di persone richiamate dalla bella tradizione promossa dai Lake Angels. Alla fine a spuntarla, dopo lo spoglio dei voti, è stato il castagnaccio presentato da Manuela Baldisseri; secondo posto per Tiziana Faccio, seconda come nell’edizione 2016, terza posizione per il castagnaccio di…

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Castagnaccio che passione, tra i migliori di Barga la spunta Roberta Guidi

Tradizione natalizia rispettata per i Lake Angels, che anche quest’anno, hanno proposto con successo il classico appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci ed altri ingredienti, valevole anche come trofeo “Il Castagnaccio del Natale” che assegnava il titolo per l’edizione 2016 al castagnaccio più buono. Nel ricordo di un personaggio della Barga di una volta, Natale Bertolini. L’evento si è svolto nella galleria di Belcanto in barga in piazza Angelio, in un bel clima natalizio e soprattutto con la partecipazione di tanti “concorrenti” ed anche di tanta gente. I castagnacci in gara sono stati 24, se non andiamo errati con la memoria, ed a degustarli sono stati decine e decine di persone richiamati dalla bella tradizione promossa dai Lake Angels che in questo modo contribuiscono a rendere viva anche la tradizione culinaria legata a questo dolce. I partecipanti alla degustazione potevano esprimere fino a due preferenze ed alla fine…

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Lake Angels, assegnato il trofeo “Il Castagnaccio del Natale”

Tradizione natalizia rispettata per i Lake Angels, che anche quest’anno, pur in una serata veramente infausta, visto la pioggia insistente, hanno proposto con successo il classico appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci ed altri ingredienti, valevole anche come quinto trofeo “Il Castagnaccio del Natale” che assegnava il titolo per l’edizione 2014 al castagnaccio più buono. Nonostante la pioggia, non sono mancati sia i castagnacci in concorso, ben 24, che i “degustatori” che hanno gremito la terrazza dell’Osteria di Piazza Angelio dove si è svolta la degustazione e la gara vera e propria. I partecipanti alla degustazione potevano esprimere fino a due preferenze ed alla fine a spuntarla, dopo lo spoglio dei voti, è stato il castagnaccio presentato da Maresa Andreotti insieme ai figli Samuele e Teo Landi. Una new entry della manifestazione dei Lake Angels, che ha ottenuto il maggior numero dei voti, davanti al castagnaccio di Roberta…

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In Barga vecchia torna la degustazione del Castagnaccio – trofeo “Il Castagnaccio del Natale”

Grazie ai Lake Angels, associazione che mette insieme un affiatato gruppi di amici e che realizza diverse iniziative ricreative e sociali, tutte per beneficenza, torna in Barga Vecchia (sabato 13 dicembre) l’appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci ed altri ingredienti, valevole anche come quinto trofeo “Il Castagnaccio del Natale” che assegna il titolo per l’edizione 2014 al castagnaccio più buono. L’appuntamento è presso L’Osteria di Piazza Angelio a cominciare dalle 17 circa, da quando i partecipanti potranno recare i loro manicaretti che poi saranno giudicati dalla giuria popolare composta da tutti coloro che vorranno degustare i castagnacci in gara. Ovviamente i partecipanti al Trofeo dovranno presentare questo tipico dolce locale preparato secondo la ricetta tradizionale, pur se anche con alcune variazioni sul tema.Il trofeo è intitolato a Natale Bertolini, figura indimenticata della “vecchia Barga” e negli anni precedenti uno dei principali vincitori della manifestazione che negli ultimi anni…

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Degustazione del Castagnaccio – trofeo “Il Castagnaccio del Natale”

Grazie ai Lake Angels, torna in Barga Vecchia (sabato 13 dicembre) l’appuntamento con la “Degustazione del Castagnaccio”, dolce tipico della tradizione locale preparato con farina di castagne, pinoli, noci ed altri ingredienti, valevole anche come quinto trofeo “Il Castagnaccio del Natale” che assegna il titolo per l’edizione 2014 al castagnaccio più buono. L’appuntamento è presso L’Osteria di Piazza Angelio a cominciare dalle 17 circa. Appuntamento dunque in piazza Angelio, presso l’Osteria, sabato 13 dicembre dalle 17 circa.