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Valorizzare i prodotti a Km Zero della Garfagnana. Un concorso all’alberghiero
“Garfagnana a Km Zero. Valorizzare il prodotto tipico”. E’ questa la nuova interessante iniziativa che vede la luce in quel dell’ISI di Barga, la realtà che racchiude le scuole superiori di tutta la Media Valle, fucina di idee e di manifestazioni che coinvolgono gli studenti in un’offerta formativa sempre più aperta, e attenta, al territorio circostante ed alle sue ricchezze.Si tratta di un concorso interno, riservato agli studenti dell’indirizzo di Ristorazione e Enogastronomia dell’Istituto Alberghiero “F.lli Pieroni”, organizzato insieme all’Accademia Italiana della Cucina, sezione Media Valle e GarfagnanaL’obiettivo è quello di valorizzare maggiormente alcuni prodotti del territorio, mettendo al contempo in evidenza la professionalità e le creatività degli allievi della scuola. Insomma, un modo innovativo e sicuramente coinvolgente per far risaltare le potenzialità degli allievi più brillanti e cominciare a farne conoscere le potenzialità al mondo imprenditoriale del territorio.Tra i prodotti in evidenza, la pecora bianca garfagnina, il formenton otto file, il farro DOP, la farina di neccio DOP, il…
Scuola Aperta: le scuole superiori dell’ISI Barga incontrano studenti e famiglie
In occasione dell’attività di orientamento “Scuola aperta” l’ISI di Barga aprirà al pubblico nei giorni 14 dicembre, 11 e 25 gennaio, 1 e 15 febbraio dalle ore 15 alle 17.30. La Dirigente Scolastica e i Docenti incontreranno gli studenti di terza media e le loro famiglie per illustrare le caratteristiche delle scuole che offre l’ISI: l’Istituto Alberghiero, il Liceo Classico, il Liceo Linguistico, il Liceo delle Scienze Umane, l’Istituto Tecnico Commerciale e, presso la sede di Borgo a Mozzano, l’Istituto Tecnico Industriale.Potranno essere visitate le aule e i laboratori e saranno tenute lezioni dimostrative delle materie di indirizzo di ciascuna scuola. Per conoscere di più le scuole dlel’ISI di Barga si può anche visitare questo sito.
- 1 di m.e.c.
Dalla Cina alla scoperta dei prodotti tipici locali
La Cina è vicina, sempre di più. La Southern Television Guangdong (TVS), canale satellitare della Repubblica Popolare di Cina è giunta in Toscana per realizzare un programma sulle tradizioni gastronomiche e le produzioni locali, ed è stato scelto come Cicerone per il viaggio attraverso la preziosità dei prodotti di nicchia Andrea Bertucci, titolare dell’Osteria Vecchio Mulino, enogastronomo di fama ormai internazionale e membro della condotta Slow Food della Garfagnana.Su di lui, sacerdote della tradizione gastronomica garfagnina, TVS ha realizzato una sorta di reality, seguendolo nella dimostrazione e nell’assaggio dei prodotti che il mondo invidia alla nostra terra, il tutto per porre l’attenzione non solo sul gusto, ma anche verso le peculiarità che distinguono una produzione locale, genuinamente agricola, dalla realizzazione industriale.Per tre giorni, quindi, Andrea Bertucci ha guidato la Cina alla scoperta del farro coltivato in garfagnana, con assaggi e confronti, proponendo anche la birra che se ne ricava; del formenton otto file, prodotto tutto garfagnino che rende un granturco…
I Bargo Esteri ancora una volta a Villa Moorings
Anche quest’anno, come da tradizione, gli emigranti tornati a Barga per vivere o per passare qualche giorno di vacanza si sono rincontrati durante la Festa dei Bargo Esteri, organizzata come sempre dal Comune e dal Giornale di Barga. Venerdì 7 agosto, nella splendida cornice di Villa Moorings quasi 200 Bargo Esteri si sono riuniti con le proprie famiglie per una serata in compagnia, con un ottimo buffet e musica.Dopo la santa messa delle 17.00, verso le 20.30 (ma alcuni con grande anticipo) gli ospiti hanno preso posto ai tavoli nel giardino e sul bordo della piscina della Villa, sotto la guida cortese dei ragazzi dell’Istituto Albergiero di Barga, che poi hanno interamente curato il servizio della serata sotto la direzione del prof. Mauro Lunatici.Prima di iniziare il banchetto le autorità hanno salutato i partecipanti, a partire dal Direttore del nostro giornale che ha fatto gli onori ci casa, passando poi la parola all’assessore alla cultura e lo sport Gabriele Giovannetti,…