BARGA – “Tutti in cucina” con la cuoca contadina Francesca Buonagurelli per imparare a cucinare con la testa e con il cuore. Cucina povera, ricette anti-spreco, stagionalità e sana alimentazione… salgono in cattedra nei laboratori didattici nati dalla collaborazione di Unitre Barga, Società agricola Podere ai Biagi srl e Agriturismo Al Benefizio ed il supporto di Coldiretti Lucca.

Sarà possibile partecipare con un piccolo contributo e un minimo di 8 partecipanti: appuntamenti pomeridiani della durata ciascuno di 3 ore che si terranno presso la cucina della società agricola Podere ai Biagi di Barga: il primo è in programma nel primo sabato 7 febbraio, il secondo una settimana dopo, sabato 14 febbraio.

Protagonista di entrambi i percorsi è la cuoca contadina Francesca Buonagurelli. Titolare dell’agriturismo Al Benefizio di Barga, Francesca è tra le cuoche contadine di Campagna Amica, più esperte: ha partecipato in veste di testimonial della cucina tradizionale tricolore e regionale a numerosi villaggi, fiere ed expo internazionali ed in tantissime trasmissioni televisive, da Rai a Mediaset.

L’iniziativa è realizzata con il patrocinio del Comune di Barga,  dell’Osservatorio Rifiuti Zero e della Fondazione Podere ai Biagi ETS, e la preziosa partnership di Coldiretti e Campagna Amica, che attraverso la sua rete di produttori locali, fornisce i prodotti agricoli.

Due appuntamenti quindi per riscoprire una cucina semplice, sostenibile e consapevole, che insegna a usare tutto, a rispettare le stagioni e a dare valore al cibo e a chi lo produce.

E’ necessaria la prenotazione per email entro il 31 gennaio a bargaunitre@gmail.com.