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La cucina della Valle del Serchio incontra l’Argentina: alla Tenuta del Ciocco tornano i “Venerdì della Locanda”
IL CIOCCO – Barga, 28 novembre 2019 – La tradizione gastronomica della Valle del Serchio incontra l’Argentina: venerdì 29 novembre alle ore 20 alla Locanda alla Posta, all’interno della Tenuta del Ciocco, va in scena la “Black Angus Night”, cena a base di pregiata carne bovina con spettacolo di Tango a seguire. La serata fa parte del ciclo dei “Venerdì della Locanda”, serate a tema dedicate ogni volta a abbinamenti e pietanze diverse durante le quali la tradizione incontra sapori e cultura lontane. Sul menu della “Black Angus Night”: carpaccio di Angus americano marinato in olio e limone, tartare di Angus americano con crema di pecorino, cipolla cotta a bassa temperatura e chips di pane, pappardella con ragù al coltello di Angus australiano e pistacchi, tagliata di controfiletto di Angus argentino con purè di patate viola e indivia, hamburgherino di Angus argentino con rucola e salsa barbecue al dattero giallo e patate croccanti. Il tutto innaffiato dalla speciale birra di Natale…
Al Ciocco inaugura la Locanda alla Posta
IL CIOCCO – Domenica 3 giugno, alle 16, l’inaugurazione della nuova Locanda Alla Posta, nella Tenuta del Ciocco, una locanda completamente rinnovata negli spazi interni ed esterni, luogo ideale per eventi aziendali e ricorrenze private.In occasione della festa di riapertura, a partire dalle 16, spuntini e musica live. Saranno presenti tra gli altri, a fare gli onori di casa, l’amministratore delegato del Ciocco Andrea Barbuti e l’hospitality manager Carlo Celestini.