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Una notte nell’antico borgo di Coreglia Antelminelli con spettacoli e giochi
Festa medioevale sabato sera a partire dalle ore 19 con cena itinerante per le vie del paese a respirare l’antico sapore di secoli fa. Il menù della serata è davvero ricco e prevede: spettacolo della Compagnia Alabardieri della Vicaria di Coreglia; esibizione degli Sbandieratori di Gallicano; trampolieri e spettacoli con il fuoco “Il Falco Nero e la Fenice d’oro”; cambattimenti medioevali Aper Labronicus. Ed ancora un mercatino artigianale, il Falconiere Stefano Rossi, cartomante, balli e giochi all’insegna del Medioevo.
Il medioevo a tavola è il titolo del ricettario realizzato da ISI barga
Il Medioevo a tavola. Viaggio nei sapori locali. Si intitola così l’interessante ricettario che alla fine dell’anno scolastico è stato realizzato dagli allievi del corso serale di enogastronomia dell’istituto Alberghiero di Barga. La novità è partita lo scorso settembre con il nuovo anno scolastico e che ha fatto registrare una notevole partecipazione di adulti e che verrà ripetuta anche il prossimo anno scolastico con la benedizione del Provveditorato. Il contributo finale dei protagonisti è stato appunto questo lavoro sviluppato sia in forma editoriale che, sul campo, con un banchetto servito nella mattinata di mercoledì ad una stretta cerchia di commensali. Un’idea sicuramente originale questo ricettario. Le ricette presentate si ispirano ai sapori del medioevo, ma anche ai prodotti tipici locali, come la trota o la farina di castagne. In particolare sono state presentate la zuppa di farro con funghi porcini, il filetto di trota su letto di ceci e crostone di pane di castagne, il pollo alle castagne con…