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- 1 di Redazione

Sculture di insaccati e formaggi alla Prova del Cuoco con lo chef Claudio Menconi

Continuano le affermazioni professionali del noto chef televisivo Claudio Menconi che dopo il recente terzo posto alle Olimpiadi di sculture vegetali svoltesi in Germania e dopo aver concluso il suo contratto con la trasmissione Unomattina nel mese di gennaio, è stato ingaggiato recentemente dalla trasmissione “La Prova del cuoco” condotta su Raiuno da Elisa Isoardi.Lo potremo vedere in tv il prossimo 25 aprile alle 12 con uno speciale dedicato alla decorazione con salumi e formaggi: “In quella puntata – ci spiega Menconi – realizzerò delle calle con il lardo di Colonnata, rose di prosciutto “Bazzone”, ma anche una scultura unica in bassorilievo proprio su un intero prosciutto Bazzone, specialità tutta garfagnina doc che così sarà fatta conoscere in tv”.Tra le altre specialità che saranno presentate, cucchiai di sedano con gorgonzola e stracchino, rosa dei venti con pecorino e pere .Menconi sarà di nuovo in onda il 15 maggio con una puntata dedicata alle “fantasie di frutta” ed il 29 maggio…

- di Redazione

La Scuola alberghiera con lo chef Menconi alla Prova del Cuoco

La scuola alberghiera di Barga ancora protagonista alla Prova del Cuoco, la celebre trasmissione in onda su Rai Uno, condotta da Elisa Isoardi affiancata dall’amico Beppe Bigazzi e Anna Moroni.Martedì 13 gennaio in diretta dalle ore 12,00 alle 13, 30, ci saranno i partecipanti ai corsi serali della Scuola Alberghiera “Pieroni” di Barga, in qualità di ospiti e pubblico alla prova del cuoco, oggi condotta da Le classi che prenderanno parte all’evento sono la terza cucina, la terza sala, la quinta ristorazione e la quinta turistica. Gli “alunni” saranno accompagnati dal noto chef televisivo Claudio Menconi, uno degli insegnanti dei corsi serali ed ospite quasi fisso alla trasmissione di Rai Uno. Con lui ci saranno anche i docenti Lara Fanelli e Chiara Marchetti. Tutta l’organizzazione logistica di questa partecipazione è stata invece curata dal prof. Mauro Lunatici.A proposito dei corsi serali dell’alberghiero, va detto che questa iniziativa ha raccolto un discreto successo; siamo ormai al secondo anno e le adesioni…

- di Redazione

Lo chef Menconi terzo alle Olimpiadi di Cucina

BARGA – Un nuovo successo per lo chef barghigiano Claudio Menconi che, dopo aver conquistato il Mondiale nel 2006, ottie¬ne il terzo posto alle Olimpiadi di cucina di Erfurt in Germania. Menconi, assurto alla popolarità anche per essere divenuto uno degli chef più apprezzati di Unomattina, la trasmissione in onda su Rai Uno, (Menconiha peraltro recentemente firmato un contratto con la Rai che ha proposto allo chef una rubrica di cinque puntate a Uno Mattina), è adesso medaglia di bronzo nella specialità di decorazione salata. Menconi ha scolpito una zucca facendola divenire un’arpa, dove il capotasto era il corpo di una sirena. C’era poi una lira, sempre una zucca, le cui corde era¬no realizzate con spa¬ghetti. Il tutto adorna¬to da bouquet floreali, costituiti da barbe ros¬se e zucchine. Per fini¬re lo chef ha anche presentato una cornucopia da cui uscivano dei girasoli. Alle Olimpiadi della cucina, il team di Menconi era composto anche da Massimo Gaudiomonte e Laura Guazzelli. Menconi,…

- di Matteo Casci

Ecco il nuovo allenatore del Barga di promozione

Una notizia che vi diamo in anteprima assoluta. La società del Barga ha davvero lavorato in fretta per trovare il nuovo Mister che dovrà risolvere le sorti della squadra biancoazzurra dopo il disastroso avvio del campionato di Promozione.La cosa è stata discussa nella riunione della società svoltasi ieri sera. Il nome è quello di Claudio Marchi, lo scorso anno allenatore del Fornaci e fratello di Stefano Marchi, uno dei punti di forza della società bargea.Marchi vanta una lunga esperienza sui campi di calcio, sia come giocatore che come allenatore e sicuramente potrà far bene.Anche lui era presente alla riunione e dopo che gli è stata prospettata l’attuale difficile situazione della squadra alla fine ha deciso di accettare.A Marchi mandiamo un grande in bocca al lupo nell’attesa di vederlo in azione già dalla partita di domenica dove il Barga incontrerà in casa il Pesciauzzanese in uno scontro nei bossifondi della classifica.