BARGA  – L’Istituto di Istruzione Superiore di Barga si appresta a vivere una giornata storica nel suo lungo percorso di crescita, innovazione e radicamento sul territorio. Nella giornata di sabato 24 ottobre 2026, alla presenza di tutte le autorità civili e scolastiche, dei rappresentanti degli enti locali e del tessuto economico della Valle del Serchio, si terrà la cerimonia ufficiale di inaugurazione dei nuovi laboratori didattici destinati all’Istituto Professionale per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “F.lli Pieroni”, occasione in cui verrà ufficialmente inaugurata anche la nuova Aula Magna dell’Istituto.

L’evento segna la conclusione di un articolato percorso di restyling, modernizzazione e dotazione tecnologica che restituisce alla scuola, alle famiglie e soprattutto alle studentesse e agli studenti ambienti di primissimo ordine, ideati per rispondere con puntualità e visione alle esigenze dinamiche del settore turistico, della ristorazione e delle professioni dell’ospitalità.

I laboratori rappresentano il vero fiore all’occhiello dell’indirizzo Alberghiero “F.lli Pieroni”, una realtà da sempre punto di riferimento per l’intero bacino della Media Valle del Serchio, della Garfagnana e della Piana di Lucca. Gli ambienti sono stati completamente riprogettati per garantire una perfetta integrazione tra teoria e pratica professionale, secondo standard operativi di alto livello e in un contesto strutturale d’avanguardia.

Un investimento di 300.000 euro per valorizzare le competenze dei giovani

L’allestimento dei nuovi spazi laboratoriali dell’Alberghiero ha comportato un investimento finanziario complessivo di circa 300.000 euro, il cui cantiere ha preso ufficialmente il via nel luglio del 2024. Questo significativo intervento è stato reso possibile grazie all’integrazione virtuosa tra i Fondi PON (Programma Operativo Nazionale per la Scuola), volti al potenziamento degli ambienti d’apprendimento e delle tecnologie didattiche, e le risorse inserite nell’ambito della SNAI (Strategia Nazionale per le Aree Interne).

La SNAI costituisce un pilastro fondamentale delle politiche pubbliche di coesione, pensato proprio per rafforzare e tutelare i servizi essenziali – tra i quali l’istruzione pubblica e la formazione professionale occupano un posto prioritario – nei territori interni, montani e periferici. Attraverso questa sinergia di finanziamenti nazionali ed europei, l’ISI di Barga dimostra una straordinaria capacità di intercettare risorse strategiche e di trasformarle in opportunità concrete di crescita e sviluppo per i giovani del territorio, arginando i fenomeni di spopolamento e offrendo un’istruzione pubblica competitiva e d’eccellenza.

Gli spazi dell’Alberghiero: cucine, bar, sala e accoglienza turistica ad alta tecnologia

Nel dettaglio, la riqualificazione funzionale ha trasformato in modo radicale tutti i comparti nei quali si articola la formazione degli studenti dell’IPSEOA “F.lli Pieroni”:

• Le nuove cucine didattiche: sono state interamente rinnovate negli arredi, nei piani di lavoro e nella disposizione degli spazi, integrando macchinari e attrezzature di ultima generazione dotate di tecnologie all’avanguardia. Le nuove postazioni consentono agli studenti di apprendere le più moderne ed efficaci tecniche della scienza culinaria, mettendoli nelle condizioni di lavorare in assoluta sicurezza e con criteri di massima efficienza. L’impianto metodologico e operativo è orientato alla cura delle materie prime e alla valorizzazione quotidiana delle nostre preparazioni tradizionali e dei prodotti del territorio della Valle del Serchio e della Toscana.
• Il nuovo bar didattico e la sala ristorante: la zona dedicata ai servizi di sala e vendita è stata completamente riallestita con la presenza di un bancone del tutto nuovo e di eleganti tavoli coordinati, concepiti per riprodurre fedelmente il contesto operativo e l’atmosfera di una reale struttura ricettiva e ristorativa di alto profilo. L’ambiente si completa con la presenza di un’area retrobar specificamente attrezzata per l’esecuzione di lavorazioni particolari di sala, permettendo agli allievi di esercitarsi nelle tecniche di miscelazione, nel servizio al tavolo, nella sommellerie, nel flambé e nella cura dell’ospite, sviluppando quell’attenzione al dettaglio e quella sensibilità relazionale che costituiscono il marchio di fabbrica dell’ospitalità italiana.
• I nuovi laboratori di Accoglienza Turistica: per quanto riguarda le attività legate al settore turistico e del ricevimento, la scuola si arricchisce di ambienti moderni concepiti per simulare in modo accurato le reali dinamiche operative delle strutture ricettive e delle aziende del comparto. In particolare, i nuovi spazi mettono a disposizione ben due front desk: il primo è destinato all’accoglienza dell’utenza sia interna che esterna e alla gestione del centralino telefonico istituzionale, mentre il secondo è un vero e proprio banco operativo dedicato alle simulazioni di hôtellerie a trecentosessanta gradi per la gestione del ciclo-cliente. A queste postazioni si affianca un laboratorio di back-office, allestito con avanzate strumentazioni e software gestionali alberghieri dedicati anche alla pianificazione e all’organizzazione di eventi, alla creazione e quotazione di pacchetti turistici e allo studio di mirate strategie di marketing territoriale e promozione turistica.

Sicurezza e modernità: la riqualificazione dell’ISI Barga e il Padiglione C

La consegna dei nuovi laboratori dell’Alberghiero si inserisce in una più vasta e imponente opera di riqualificazione edilizia e messa in sicurezza che ha interessato l’intero campus dell’ISI di Barga in via dell’Acquedotto. La palazzina ospitante le attività dell’Alberghiero trova infatti sede all’interno del nuovo Padiglione C, un edificio moderno e funzionale che è stato completamente demolito e ricostruito ex novo dalla Provincia di Lucca secondo le più severe e aggiornate norme antisismiche vigenti.

Si tratta di un tassello fondamentale per l’intera comunità scolastica: Barga è infatti inserita in una zona del territorio provinciale classificata a vulnerabilità sismica (“Zona 2”). Garantire a oltre mille studenti, ai docenti e a tutto il personale amministrativo e tecnico ambienti strutturalmente sicuri, antisismici, luminosi e ad altissimo risparmio energetico ha rappresentato la priorità assoluta dell’intero piano dei lavori.

Nell’ambito di questa riorganizzazione logistica e infrastrutturale, il Padiglione C non ospita soltanto la palazzina laboratoriale dell’IPSEOA, ma ha consentito anche la recente consegna e attivazione di 6 nuove aule didattiche destinate alla popolazione scolastica complessiva dell’ISI Barga. Un piano di ammodernamento a tutto tondo che vede anche la contestuale inaugurazione della nuova Aula Magna dell’Istituto. Questa importante operazione ha permesso di riunire nello stesso campus centrale tutti gli indirizzi dell’istituto – compresi i Licei – garantendo una fruizione degli spazi più razionale, moderni laboratori disciplinari (come quello di chimica), biblioteca e servizi completamente accessibili e a norma.

L’impegno delle istituzioni sul complesso scolastico di Barga ha radici profonde. Nel corso degli ultimi anni, infatti, l’amministrazione della Provincia di Lucca, guidata dal Presidente Marcello Pierucci, ha garantito una costante attenzione e un presidio continuativo sul cantiere, arrivando a investire complessivamente circa 13 milioni di euro sul polo dell’ISI Barga tra fondi propri, PNRR per l’edilizia scolastica e contributi regionali. Un piano finanziario imponente che posiziona la struttura barghigiana tra i campus scolastici più sicuri, capienti e all’avanguardia dell’intera Toscana.

La dichiarazione del Dirigente Scolastico

«Restituire alle nostre ragazze e ai nostri ragazzi spazi completamente rinnovati, moderni e sicuri significa mettere concretamente al centro della nostra azione educativa il loro percorso di crescita, il loro benessere e la qualità della formazione», dichiara con profonda soddisfazione il Dirigente Scolastico dell’ISI Barga, prof. Germano Cipolletta.

«L’innovazione tecnologica, la cura degli allestimenti e la ristrutturazione complessiva di questi ambienti offrono alla nostra scuola una struttura d’eccellenza, capace di stimolare la creatività, la passione e l’apprendimento pratico degli studenti all’interno di contesti idonei, protetti e perfettamente al passo con i tempi. L’Alberghiero “F.lli Pieroni” ha ora a disposizione strumenti di primissimo ordine per continuare a formare professionisti apprezzati nel mondo del lavoro. Il nostro obiettivo prioritario resta quello di valorizzare il talento e le inclinazioni di ciascun allievo, garantendo a tutti un’esperienza scolastica serena, stimolante e di altissima qualità».

Con l’inaugurazione del 24 ottobre, l’ISI Barga conferma la propria vocazione di presidio educativo e culturale aperto alla comunità, capace di far dialogare le radici della tradizione locale con le più sfidanti prospettive del futuro lavorativo dei propri giovani.