Gli organizzatori stanno già da giorni lavorando alacremente per mettere in piedi l’edizione 2019 di Barga Castagna che si terrà quest’anno il 1°, 2 e 3 novembre. Questo l’appuntamento con la bella manifestazione che da tre anni a questa parte fa molto  molto bene parlare di sé e che ha richiamato nella cittadina migliaia di persone.

Il tutto organizzato da ArtCom Barga con il supporto della Pro Loco ed anche del comune di Barga, e soprattutto con la collaborazione corale di tante associazioni del territorio oltre che dell’Associazione Città del Castagno.

Ai primi di novembre dunque, Barga  tornerà ad essere una vera e propria mini capitale della Castagna che offrirà in giro per Barga  i propri stand dedicati alle bontà dei piatti a base di castagna e farina di castagne, ma anche tanti eventi dedicata alla castagna ed alla tradizione.

Tra le novità di quest’anno il 1° Campionato Nazionale dei Mondinai che si terrà nel piazzale Matteotti; ispirato alla simpatica gara per il miglior mondinaro che si svolse lo scorso anno, grazie alla collaborazione con l’Associazione Città del Castagno.  L’evento prenderà il via il 1° novembre

Barga Castagna sarà concentrata nei giorni del 2 e 3 novembre. Tornerà peraltro anche quest’anno il concorso di pasticceria  Dolci, Castagne, Marroni e Farina di Castagne riservato alla categoria non professionisti: il 2 novembre; l’evento avrà luogo nel piazzale Matteotti, presso la pasticceria Fratelli Lucchesi. Il tuto anche con la collaborazione della scuola alberghiera di Barga. Il piatto forte della festa sarà il percorso gastronomico nella parte nuova ed antica di Barga, sia il 2 che il 3 novembre, alla scoperta di tutto quello che si può preparare con le castagne e la farina di castagne . Il tutto con la partecipazione ed alla fattiva collaborazione corale di tante associazioni paesane presenti sul territorio comunale. Sia in Barga vecchia che nella parte più recente si potranno degustare tutte le specialità che si preparano con la castagna e la farina di castagne di queste parti. Piatti più tradizionali e rivisitazioni moderne, ma sempre con il gusto della castagna protagonista. Le associazioni che proporranno le varie degustazioni sono davvero tante e non mancheranno nelle due giornate anche tante iniziative di cornice.

Il programma di Barga Castagna 2019

Venerdì 1 novembre

Ore 17,00  Primo Campionato italiano dei “Mondinai” Gara esibizione di cottura delle castagne col metodo tradizionale della padella su fuoco a legna. Le mondine saranno vendute appena cotte con il metodo tradizionale della padella – Piazzale Matteotti

Sabato 2 novembre

ore 11,00 Apertura degli stand gastronomici nelle varie piazze di Barga

Ore 11,30 Presentazione del concorso di  Pasticceria e della  giuria,saluti delle autorità – Piazzale Matteotti

ore 12,00 Inizio concorso di pasticceria a base di castagne –  Piazzale Matteotti

ore 12,30Nei ristoranti aderenti menù con piatti a base di castagne

ore 16,00 “Giovanni Pascoli e il castagno” conferenza di Ivo Poli  – Galleria Comunale

ore 17,00 Degustazione aperta al pubblico dei dolci in concorso  – Piazzale Matteotti

ore 18,00 Premiazione del concorso per pasticceri non professionisti Piazza Pascoli

ore 20,00Chiusura degli

Domenica 3 novembre

ore 11,00Apertura degli stand gastronomici nelle varie piazze

ore 12,30Nei ristoranti aderenti menù con piatti a base di castagne – Centro storico

ore 15,00 Sbandieratori di Gallicano,esibizione e corteo per le vie e piazze, esibizione finale Piazzale Matteotti

Ore 18,00 in Piazza Angelio: premiazione primo Campionato Italiano in memoria di Mario Ottolini fondatore dell’associazione Città del castagno.

Ore 20,00 Chiusura degli stand

Informazioni in più sulla festa

Nelle Piazze: mercatino vario di piccolo artigianato locale e prodotti tipici, Percorso “Il castagno nella poesia di Giovanni Pascoli” a cura di Fondazione Giovanni Pascoli

Apertura straordinaria del campanile del Duomo nei due giorni della festa ad opera del gruppo Campanari di Barga

La Befana di Barga  accoglierà i bambini presso la Casa della Befana a Pegnana  domenica 3 novembre

La castagna al ristorante

Caffè Ristorante Capretz: Ravioli di farina di castagne, con ricotta e noci, scaglie di pecorino e carciofini saltati

Ristorante Pizzeria La Pergola  Tortelli di castagne e funghi, bistecchine con castagne.

Ristorante Giro di Boa:  Frittelline di neccio con ricotta e gamberetti, Tagliatelle di castagne con sugo di pesce spada, Tagliatelle di castagne con sugo di pesce spada, Tagliata di tonno con crema di castagne Menù degustazione del Giro di Boa, 25,00 euro a persona bevande escluse

Ristorante Scacciaguai: Tagliatelle alla farina di castagne con speck e gorgonzola

Da Aristo bar spuntineria: Pane alle castagne, vari tipi di biscotti, cantucci, paste alimentari, marmellate, miele, ecc. tutto alle castagne.

Pub 46 Pizzeria: Speciale pizza con impasto di farina di castagne e birra alle castagne.

Gelateria Il Giardino: gelato al castagnaccio.

Borgo dei sapori: Ravioli di castagne, filetto con noci e scaglie di castagne, biscotti col castagnino

Tag: barga castagna