Il Gruppo di Acquisto Solidale (G.A.S.) di Barga e Gallicano sostiene i coltivatori e gli allevatori del territorio, acquistando ogni giovedì i loro prodotti. Così gli agricoltori possono rimanere nel loro podere e continuare la loro attività preziosa di presidio e tutela della nostra terra.

Il G.A.S. è una realtà composta sia da produttori e consumatori, che diffonde cultura e consapevolezza sul valore del cibo, aiutando le persone a saper distinguere il cibo genuino, locale, dal cibo che offrono le pubblicità e la grande distribuzione (spesso non di qualità e iper-confezionato e spesso proveniente dall’estero).