Alla trattoria Da Riccardo: “Famolo strano”

Una cena ricca di gusti e di sorprese per tutti, quella che si è svolta giovedì sera presso la Trattoria da Riccardo sul Fosso. La serata, intitolata “cena strana” è stata organizzata dai gestori del locale con la collaborazione di alcuni ragazzi. A parteciparvi sono stati circa una trentina di giovani, che si sono ritrovati senza sapere che cosa avrebbero mangiato. Infatti a nessuno, fino alla fine della cena, era stato rivelato il menu che si componeva di piatti a dir poco insoliti; con ingredienti che non in molti gradiscono, ma che per altri, pochi di solito, sono prelibatissimi. E infatti sono stati serviti: cavallo crudo, risotto con il fegato di coniglio, ranocchi, cervello e anguille fritte, testicoli di bue, lumache in umido, zampucci di maiale, zampe di gallina lesse e infine una bella testa del maiale per il quale è bene ricordare che vale il detto… “del maiale non si butta via niente”. Alla fine comunque si è trattato di…