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- di Redazione

A Fornaci si è parlato della cucina per gli alunni delle scuole barghigiane

Martedì 5 Febbraio si è tenuta una giornata di conoscenza relativa al pianeta della refezione scolastica: su come funziona la cucina centralizzata che serve i pasti per le Scuole dell’Istituto Comprensivo di Barga e per il Nido Comunale “G. Gonnella” (gestita da CIR Food) e su quali pasti e quali attenzioni alla qualità ed ai prodotti viene riservata agli studenti delle scuole barghigiane. L’appuntamento si è tenuto appunto presso la cucina centralizzata delle scuole del comune  di Barga, presso le scuole medie di Fornaci. La giornata è stata organizzata dai Comuni di Barga e di Coreglia Antelminelli; dall’istituto Comprensivo di Barga e dall’istituto Comprensivo di Coreglia Antelminelli; CIRFOOD e Azienda USL Toscana Nord Ovest. Come ha spiegato il sindaco, che ha introdotto il pomeriggio l’incontro è stato appunto organizzato come un momento di conoscenza di un settore dedicato come la mensa scolastica. “Ci saremo aspettati, vista l’attenzione che sempre c’è attorno ad una questione delicata come il cibo che serviamo…

- 1 di Redazione

Uno “zainetto” per salvare il cibo non consumato a scuola

Ieri presso la Scuola Primaria di Barga è stato presentato il progetto “Aiutaci a ridurre lo spreco” : iniziativa di CIR Food, che gestisce il servizio mense scolastiche a Barga che prevede la distribuzione ad ogni bambino iscritto al servizio  mensa, di una “borsina” all’interno della quale potranno essere riposti frutta , pane e prodotti da forno , non consumati durante il pranzo in modo da sensibilizzare i bambini sul valore del cibo e della lotta allo spreco . È stata inoltre illustrata l’iniziativa realizzata dai Comuni Associati di Barga e Coreglia Antelminelli, in collaborazione con  Cir Food e alcune  associazioni del territorio inerente la distribuzione di derrate a favore delle famiglie più bisognose. Il servizio verrà attivato anche nelle scuole del Comune  di Coreglia.  Le borse saranno distribuite nei prossimi giorni. In sostanza ai bambini verrà dato uno zainetto, in cui mettere le eccedenze di cibo non consumate al tavolino, ma da mangiare in altri momenti della giornata, così…

- di Redazione

CIR Food: collaborazione interrotta solo per esigue quantità e volumi irrisori da ritirare

“Con riferimento a quanto riportato dalla vostra redazione, precisiamo che la collaborazione tra Banco Alimentare e CIR food è stata interrotta in considerazione delle esigue quantità e dei volumi irrisori per giustificare l’attività del Banco del non spreco.” Così CIR Food commenta la vicenda relativa all’interruzione da parte del Banco del non Spreco della collaborazione con l’azienda che gestisce il servizio mense scolastiche per il comune di Barga: “La collaborazione si limitava a ritirare pane e frutta non consumati dai ragazzi, ma questi prodotti, per volontà anche del Comune, vengono somministrati ai bambini per la merenda, per sensibilizzarli a un consumo responsabile e a una sana alimentazione. Per CIR food – conclude la nota dell’azienda – la collaborazione è risultata un’esperienza molto positiva  e sarà sicuramente riattivata qualora dovessero verificarsi le condizioni”.

- 2 di Redazione

Banco del non spreco vs CIR Food: Il Comune istituirà un tavolo di confronto

Come riportato nei giorni scorsi, dallo scorso mese di febbraio l’esperienza del “Banco del non spreco” nel comune di Barga ha subito un ridimensionamento dopo che si è interrotto il progetto di collaborazione, che era iniziato lo scorso anno scolastico, fra questa realtà e l’azienda che gestisce il servizio mensa dell’Istituto Comprensivo nel comune di Barga. Niente più collaborazione dunque fra CIR FOOD, l’azienda in questione, e i molti volontari che ogni giorno lavorano per aiutare famiglie in difficoltà e della cosa si dice preoccupato il Comune di Barga che ha annunciato di voler promuovere un tavolo con azienda e volontari per affrontare la questione. Parola di sindaco di Barga, Marco Bonini, e assessore all’Ambiente, Giorgio Salvateci, che ha seguito in prima persona l’operazione del Banco fino dalla sua nascita: “Questa esperienza – hanno spiegato Bonini e Salvateci – è molto importante per il nostro territorio e rappresenta un’eccellenza per tutti. Ci teniamo particolarmente perché il Banco del non spreco…