Dal primo agosto nella città più scozzese d’Italia ritorna la Sagra del Fish and chips

BARGA – Si avvicina l’appuntamento con la sagra barghigiana forse più famosa in tutto il mondo:  dal 1° al 16 agosto torna allo stadio Johnny Moscardini di Barga, la Sagra del Fish and chips, che, organizzata da 42 anni dall’AS Barga, celebra il legame esistente tra Barga e la Scozia. Ripresa e rilanciata spesso anche dai media britannici per il suo significato, è l’omaggio ai bargo-scozzesi ed alla loro storia che li ha visti in tanti casi aprire o gestire ristoranti di fish & chips nelle città e nei paesi scozzesi. Proprio a questo piatto, così legato all’emigrazione barghigiana e sicuramente molto popolare in Scozia è dedicata la sagra.  Nel menù dunque fragranti porzioni di pesce e patate fritte, cucinate secondo la ricetta d’oltremanica. Di certo questo appuntamento gastronomico è  uno degli momenti che meglio caratterizza l’essenza della “the most scottish town in Italy”, ovvero Barga. Come tutti gli anni la sagra sarà anche un momento per fare beneficenza. L’AS…