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- di Redazione

Torna a Castelnuovo la tradizionale “Fiera del formaggio Garfagnino”

CASTELNUOVO – Si è svolta presso la Sala Giunta della sede dell’Unione Comuni Garfagnana la presentazione della Fiera del formaggio Garfagnino alla presenza di IAT Garfagnana, Pedreschi Alessandro, Diolaiuti Fabrizio, Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Torino, Progetto “Cambio Via”, Progetto Senegal, Proloco di Castelnuovo di Garfagnana e Misericordia di Castelnuovo di Garfagnana; il Presidente dell’Unione Comuni Garfagnana e Sindaco di Castelnuovo di Garfagnana Andrea Tagliasacchi sottolinea l’importanza degli eventi in programma che evidenziano il forte attaccamento alle tradizioni del territorio e che affondano le loro radici nell’anima contadina della Garfagnana. L’evento dedicato alla tradizione casearia della valle si svolgerà a partire dalle ore 8.00 di Sabato 3 Settembre per tutta la giornata, con un ricco programma organizzato dal Comune di Castelnuovo di Garfagnana in collaborazione con l’Unione Comuni Garfagnana come illustrato di seguito. Il centro storico si trasformerà in un punto di incontro tra pastori, allevatori, commercianti di formaggi e mediatori di bestiame. Ci si potrà immergere in un’atmosfera…